Gateau nantais

La recette pour 4-6 personnes :

Ingrédients :

• 150 g de sucre
• 15 g sucre vanillé (facultatif)
• 125 g de beurre 1/2 sel
• 100 g d'amandes en poudre
• 40 g de farine
• 3 oeufs
• 6 cl de rhum (6 cuillères à soupe)
• 50 g de sucre glace

Fouetter énergiquement le beurre en pommade avec le sucre

Ajouter la poudre d'amandes, puis les oeufs 1 par 1

Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu

Ajouter la farine avec une spatule, sans trop mélanger

Incorporer 2 cl de rhum 

Cuire à 170-180° pendant 40-45 mn dans un moule de 22 cm

Démouler et arroser avec 2 cl de rhum

Quand le gâteau est froid, le glacer avec le mélange sucre glace et les 2 cl de rhum restant.

Cacher le gâteau jusqu'au lendemain... si possible.... il sera encore meilleur.

Comments

[patoupassions]

Cela donne envie d'y goûter!

[fred]

je note ne note merci ma bichette

[SunMoonStar]

Merci pour cette recette

[Mélanie]

je te prends une part de ton gâteau que je mangerais volontier avec mon, café
Mélanie