C'est pas celui de ma grand'mère à moi, elle était plutôt crème au chocolat, qu'elle réussissait fort bien ma foi !
Non, celui-ci c'est son nom au gâteau, j'ai trouvé la recette il y a longtemps déjà et je le refais régulièrement quand j'ai du pain ou de la brioche rassis.
Ce qu'il vous faut :
- environ 200 g de pain ou brioche rassis
- 400 ml de lait
- 100 g de sucre
- des raisins et/ou des fruits confits trempés dans du rhum ou des amandes, ou des fruits coupés en morceaux, en fait, vous mettez ce que vous voulez, ou ce qui traîne dans la corbeille !
- 3 oeufs
Faites chauffer le lait avec une gousse de vanille éventuellement,
Puis, hors du feu, faites tremper le pain/brioche en morceaux, puis écrasez à la fourchette,
Ajoutez le sucre, puis les oeufs un par un en mélangeant bien,
Pour terminer, incorporez les raisins/fruits confits ou autre chose.
Saupoudrez de sucre un moule à cake beurré pour faire caraméliser un peu le gâteau, mettez à four chaud 200° pendant 30 mn.
Laissez refroidir avant de démouler, le gâteau a la consistance d'un pudding.
Servez avec une crème anglaise ou une salade de fruits.
C'est bon, c'est parfumé, et en plus... c'est anti-gaspi.
Je vous souhaite un bon appétit, profitez du soleil et de la douceur pour passer un
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