Un peu d'exotisme...

Une recette exotique pour les récalcitrants du poisson ! mes hommes font la moue quand c'est au menu... "y'a des arêtes, on préfère la viande... etc...." taratata.... il faut manger du poisson ! alors Dame Bichette se décarcasse pour ne pas avoir la soupe à la grimace à table. Et mon poissonnier m'a conseillé cette recette de Colombo de poisson : miracle, ils ont aimé, en ont même repris deux fois !

Ingrédients pour 4 personnes :

• - 750 g de poisson blanc assez ferme (cabillaud, requin, lieu, loup)
• - 2 pommes de terre
• - 1 carotte
• - 1 piment antillais
• - 1 citron vert
• - 1 poivron
• - 1 oignon
• - 3 gousses d'ail
• - 1 sachet d'épices à colombo
• - huile d'olive
• - aromates : 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
• - sel, poivre

La recette :

• - Faites revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse, avec un peu d'huile
• - Ajoutez la carotte, le poivron, les pommes de terre coupées en petits morceaux, saler, poivrer.
• - Faites revenir 5 minutes à feu vif
• - Ajoutez deux verres d'eau, tout en délayant la poudre à colombo
• - Laissez cuire 10 mn à feu moyen
• - Ajoutez le poisson coupé en gros morceaux et le bouquet garni
• - Laissez mijoter 10 mn
• - Ajoutez à la fin de la cuisson le jus de citron vert et le piment détaillé très fin
• - Rectifiez l'assaisonnement
• - Décorez avec quelques tomates cerises
• - Servez et dégustez très chaud.
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Comments

[souricette]

hummmm  miam miam !

[Colombe]

Ca me donne faim cette recette, je vais l'essayer. Merci Bichette.

[berlioz]

tu viens quand à la maison me le faire???
bizzzzzzzzzz

[Les tites croix de Bichette]

faut que je vienne habillée en Doudou en plus ???

[Martine Rose]

je ne suis pas tres poisson non plus mais ta recette me plait ! je vais essayer...